Chili John: Chili-kongen af Aarhus

For godt et år siden skrev AITMOOS om fænomenet Chili-Klaus, hvor vi skrev, at han også var kendt i folkemunde som "Chili-John". Dette var en indforstået joke med en læser af bloggen - flere på AITMOOS-redaktionen havde fejlagtigt troet, at Chili-Klaus hed Chili-John. Nu viser det sig, at dette ikke var uden grund, men at der har været en freudiansk undertone i denne joke. AITMOOS præsenterer derfor den virkelige "Chili-John": Chili John!

Ja, faktisk er der tale om en decideret aarhusiansk "rock-kok". Chili John har således lavet mad til hotte rock-og-rullere som Elton John, Bob Dylan, Van Morrison, Ray Charles og AITMOOS-darlings som Thomas Helmig, Gnags, TV-2 og Henning Stærk. Stærkt!

Chili John hedder rigtigt John Rasmussen og er født i Varde. Var det Varde, ja, det var det. I 1973 flyttede han til Aarhus, hvor han opdagede chiliens lyksaligheder på selveste Skjoldhøjkollegiet. Først lavede han chiliretter til kollegiets studenterbar, og fra 1980erne lavede han catering til bands i Vejlby Risskov-Hallen. Resten er historie, som man siger. AITMOOS løfter på hatten til ære for den virkelige Chili John. Og Chili-Klaus? Tja...